老年人应该怎么吃才算健康？蔬菜水果每天都不能少

老年人应该怎么吃才算健康？蔬菜水果每天都不能少，很多年轻人在打游戏时容易不吃饭，只吃了半碗蔬菜水果就没有胃口，那么蔬菜水果就是那些不可缺少的食物，蔬菜水果有各种功效，蔬菜水果有利于补充维生素和矿物质，帮助患者增强体质。这些都是老年人的饮食习惯，大家要了解一下。

蔬菜水果有哪些品种

蔬菜水果一般有黄色、绿色、白色和红色两种。白色的蔬菜为黄色，绿色的蔬菜为红色，黄色的蔬菜富含维生素和矿物质，包括:胡萝卜素、硫胺素、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等多种维生素。

绿色的蔬菜有菠菜、韭菜、菠菜、大蒜、青椒、西红柿、苋菜、花椰菜、莴苣等。黄色的蔬菜中胡萝卜素具有促进眼睛健康的功效，特别是在暗光和有碍视力的地方(如:黄芪、麦片)和眼睛周围(如:近处)。

黑色的蔬菜为黑米、黑豆、西红柿、黑米、黑豆、黑芝麻等。黑色的蔬菜还包括:黑豆、黑米、黑芝麻、黑米、黑豆、乌梅等。

黑色的食物对于健康的作用是很大的，因此患者在平时应该多吃一些黑色的食物，从而让病情得到好转，希望患者能够引起重视。

黑豆的作用与功效

1、改善贫血

黑豆中含有丰富的植物性蛋白质，尤其是绝大部分豆类蛋白质含量都在10%以上，而这些优质蛋白质在人体内能转化成氨基酸，就可以满足人体的需求，有助于人体的生长发育。

2、抗疲劳

黑豆含有丰富的花青素，花青素是天然的自由基清除剂，它能提高人体组织细胞活性，并能促进人体内免疫球蛋白再生，而且能提高人体免疫功能，人体自身抗病能力就会增强，人体自身抗病能力就会随之提高。